Vallahi ben de diyordum ki Trk gastronomi kltrnde bir eksik var, bir eksik vaar ama ne? ok kr geen hafta anladk. plak kz zerinde suimiz eksikmi. Bu noksan da tamamladk neyse ki! Artk uzaya gitmemiz iin bir engel kalmad. Iyyy! Benim gibi restoranda gelen porselen tabak atlak m, atlakta mikrop birikir mi diye inceleme yapan biri iin, tabak yerine geen insan vcudu, brakn markl, brakn grgszl, brakn pornografiyi, pisliktir pislik! Ancaaaaak! Sui tabir ettiimiz, Tokyo'nun yerlileri iin yeme skl ve yapl meknlar asndan 'Japon kebab' olan yiyecek, sanrm u anda gvdeye indirebileceiniz en gvenilir, en doal gdalardan biri. Pirin bildiimiz pirin, yosun ve balk da denizden kyor. Soya sosuna bulamazsanz, tabak olarak kullandnz manken de estetik ameliyatszsa, yzde yz doal, genetiiyle oynanmam bir yemein tadn karabilirsiniz! Bakn yle anlataym... Geen hafta ilgin bir belgesel seyrettim: King Corn. Yani 'Kral Msr', ama King Kong'u artrsn diye zel seilmi bir isim. niversite arkada iki gen adam, vcutlarnda neyin eksik olduunu, nasl beslendiklerini renmek amacyla sa tellerini test ettiriyor. kisi de koan veya konserve olarak hi yemedikleri halde, vcutlarna giren ba gda maddesinin msr olduu ortaya kyor. 'Msr kafalar' bu srprizin zerine Iowa'da, atalarnn yaad kasabaya gidip bir hektar yer kiralayp msr ekiyorlar ve bunun vcutlarna girene kadar nasl bir yolculuk yaptn inceliyorlar. Amerika'da yetitirme kolayl, iklim ve toprak elverililii yznden 30-40 yldr o kadar fazla msr ekiliyor ve devlet o kadar iyi bir destek veriyor ki, retim fazlas var. Da ta msr! 

BZM KARADENZ MISIRI GB DEL 
Msr bu dk fiyattan dolay kk ve bykba havyanlara yem olarak yediriliyor. Hayvanlar olmas gerektii gibi, ot ve saman yiyerek, etrafta dolaarak deil, abuk byyp semirsinler diye ufak alanl iftliklerde hareketsiz tutulup msrla iirilerek byyorlar. Msr, sindirim sistemlerine uymad iin ou hasta, ve bu iftliklerde bulac hastalklar abuk yayldndan ineklere, danalara, bol bol antibiyotik veriliyor. Sonu: Eski yllara gre yzde 10 daha yal, obez ve antibiyotikli bykba hayvan etlerini yiyen, bittabii obez ve salksz Amerikallar! Msr, tavuk iftliklerinde de yem olarak kullanlyor. Bitmedi. Msr fazlas, ayn zamanda msr niastasndan yaplm fruktoz urubu olarak, artk eker yerine geiyor. Ve daha ucuz olduundan her gdaya bol bol katlyor. Soslara, biskvilere, ekmeklere, hazr yiyeceklerin aa yukar tmne! Amerikallarn yedikleri eylerin ou msr arlkl! Ve bunun ou da genetii deitirilmi msrlar. yle Karadeniz msr gibi, kopart, cs cs zgara yap afiyetle ye durumu yok. Bcek olmasn, mmkn olan en ufak alanda en ok verim alnsn diye yaratlm, msr koan olarak yenemeyecek kadar kalitesiz bir tr. Protein ve besleyicilii dk, niastas yksek, eker hastalna yol at kantlanm, ama bizim iki kafadarn bile kolayca yetitirdii, nitelik deil nicelik asndan 'bereketli' bir msr. Amerika son 30 yldr bu ekilde besleniyor ve evet gda fiyatlar eskiye gre ok dk. Ancak sk durun, bu nesil, Amerikan tarihinde ya beklentisi bir ncekine gre ksalm ilk nesil! ocuklarda diyabet patlamas grlyor. Okul anda zeks yeterli bulunmayan, 'zel eitim ihtiyac duyan' ocuk saysnda, hkmetin 'bu tr ocuklarn da okullara kabul edilmesi ama mecburen mfredatn kolaylatrlmas' kararn alaca kadar dehet bir art yaanyor. Belgeselde sylendii gibi "Amerika gittike imanlyor ve gerzekleiyor!" 

ESAS MEVZU U: 
O kadar yemden, fruktoz urubundan, ortalama bir Amerikalnn neredeyse tamamen niasta arlkl msrla beslenmesinden sonra, Amerika'da hl ok ama ok fazla msr var! Ve elbette hedef: Bu msrlar yurtdna tohum ve rn olarak satmak. Sadece Amerikallarn deil, tm dnyann msrla beslenmesini salamak. Anlatabiliyor muyum? Ve bomba: GDO'lu tohumlarn yllardr lkemize girdiini artk rendik. Ama bu sayede msr retiminin artp fiyatlarn ucuzladn, dolaysyla ayn Amerika gibi bu msrn farkl alanlarda da kullanlmasnn baladn da rendik... Ve hatta son be alt yldr Trkiye'nin ayrca 'ucuz ithal msr' da alp nce kanatl hayvanlar imdi ise bykba havanlar iin yem olarak kullandn, biliyor muydunuz? Brakn ketab, gofreti filan. Yediimiz et ve tavuk rnlerinin de neredeyse tm artk Amerikan msrdr! Hatta belki o belgeseli yaparken gerekleri dehet iinde renen iki arkadan Iowa'da yetitirdii msrlar bir tahlil yaplsa sizin sa telinizden kacaklardr! Onun iin diyorum, trajikomik ama suiye kaldk diye! Hadi afiyetle!

