Bir gnlk ka!.. Kuzey Ege'de!
Bulutlar kzl amlarn, meelerin zerinde asl kalm gibi...
Asfalt yol vadinin kysndan virajlarla ilerliyor.
ki renk var sadece...
Kn yava yava hkmn geirmeye balayan koyu grisi ve sonbaharn hl sren hazan rengi.
Ayam gazdan ekip yavalyorum. Cam indiriyorum. Lastiklerin hrts artyor.
Vadiden aaya bakyorum. Sisin arasndan kk orman kynn beyaz minaresi ykseliyor.
nce bir nak gibi her ey... 
"yi ki" diyorum iimden; "sabah uyannca karar verip kendimi yollara vurmuum!" 
***

Yol beni alp gtryor.
Gndelik hayatn boazna kadar dedikodu ve kibire batm hr gr sanki ok uzaklarda...
Memleketin, insan bir umuda bir umutsuzlua srkleyen salncandan inmi gibiyim..
Aldatc tabii..
Bu gereklerin bizi kstran mengenesinden kurtulmak mmkn m hi?
Ama bir gnlne de olsa Kuzey Ege'ye "kamak" yle gzel ki! u mevsimde bile... 
***

Akam... Edremit'e yaklak 15 kilometre uzaklkta amlbel kyndeyim.
Buraya gelmek iin Edremit krfezinin muhteem manzarasn seyrederek Kazda eteklerine trmanyorsunuz.
Sonra grkemli servilerin glgesindeki mezarln ortasndan geerek ky meydanna geliyorsunuz.
nsana "nce lmle bar ki, hayatla seviebilesin!" diyen bu manzaray ok seviyorum.
Zeytinba Otel'de arkadalarla buluuyorum. Medyadan ve Ege'den zeytin dostlaryla...
Yamur balyor. Zeytinba'nn yemyeil teras ve konuk odalarnn ortasndan bir patikay andrarak geen talk yamurla ykanyor.
imdi sra mine banda toplanp Dr. Hasan Bedii en'i dinlemeye geldi. 
***

Hasan Bey yrenin nde gelen organik tarmclarndan. Bilim adam bilgisiyle toprakla uraan insana zg bilgelii harmanlayan bir kiilik!
Ailesi be kuak boyunca zeytinle uram ama o tbb semi. Sonra bir gn hekimlii brakp aile topraklarna dnyor.
Ama iyi tarm, iyi rn, dzgn ve kaliteli i kolay m? 
"Tptayken bu kadar okumam, bu kadar aratrma inceleme yapmamtm. Kaliteli zeytinyaclk meer ne zor eymi" diyor buruk bir glmsemeyle.
Benim pek beendiim Zeytin skelesi Organik Szma zeytinya onun zeytinliklerinden kyor. rettiinin bir blm de Almanya'ya ihra ediliyor.
Hasan Bey ayrntlara girdike anlyorum ki, organik tarm ineyle kuyu kazmak gibi bir ey. 
yle "babadan kalma" yntemler rettiinizin "organik" olmasna yetmiyor. 
***

Sohbetin bir yerinde "Haydi sofraya" deniliyor.
Zeytinba'nda yemek ayr bir dnya...
Yl boyunca Erhan eker ynetimindeki "mutfak kurslar"yla nl buras.
Yre sebzelerinden ve tandk malzemelerden yepyeni tatlar yaratlyor.
Bu gece de sofrada spanak yatanda lor kftesi, yeil zeytinli terin, prasa sarma, havulu yer elmas gibi yemekler var.
Ben tahin soslu patlcan ve (bu elemeye inanmayacaksnz ama!) ilek soslu turp otuna bayldm.
Tatl ve kahve sonras artk uyku zaman...
Bu gzel gn bitiyor.
Yarn zorlu gereklerle yzleip bildik kouturmacaya katlacam.